Pour un bocal

Ingrédients

Préparation

Étapes

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   Cueillette

   Cueillez les sommités fleuries de millepertuis par beau temps, en matinée, autour du solstice et jusqu'à la fête de la Saint-Jean (24 juin). Privilégiez les fleurs tout juste ouvertes, voire encore en bouton floral — elles sont alors au maximum de leur concentration en principes actifs. Écrasez-en une entre vos doigts : elle doit laisser une trace rouge vif, signe qu'elle est riche en hypéricine.

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   Pré-séchage — 12 à 24 h

   Étalez les fleurs fraîches sur un linge propre pendant 12 à 24 heures à l'ombre et à l'air libre. Cette étape est essentielle : l'humidité résiduelle des plantes fraîches pourrait faire rancir l'huile.

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   Macération au soleil — 3 à 6 semaines

   Placez les fleurs pré-séchées dans un bocal en verre stérilisé ou nettoyé à l'alcool et bien sec. Versez l'huile d'olive de façon à recouvrir généreusement les plantes (au moins 2 cm au-dessus). Couvrez le bocal d'un tissu fin (étamine, mousseline) maintenu par un élastique — cela permet à l'humidité résiduelle de s'évaporer. Placez le bocal sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Remuez doucement tous les 2 à 3 jours. L'huile se teinte progressivement d'un beau rouge profond : c'est le signe d'une bonne macération.

   Pour Hypericum perforatum, l'exposition au soleil est bénéfique et traditionnelle — c'est l'une des rares exceptions : pour tous les autres macérats huileux, on privilégie au contraire un endroit à l'abri de la lumière.

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   Filtration

   Filtrez l'huile à travers une étamine ou un linge fin propre en pressant bien les plantes pour extraire un maximum d'huile. Jetez le marc végétal.

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   Mise en flacon

   Versez l'huile filtrée dans des flacons en verre teinté (ambre de préférence). Étiquetez avec le nom, la date et le lieu de cueillette. Conservez à l'abri de la lumière et de la chaleur. Le macérat se conserve 1 à 2 ans.